Oktober Menu

SERVERES
TORSDAG - FREDAG - LØRDAG

Serveres fra d. 3 Oktober

Salad Gourmande | Foie Gras Terrine | Confiteret Andekråse & Vagtel Lår | Trøffel | Vagtel Æg
Salad Gourmande | Foie Gras Terrine | Duck Gizzard & Quail legs en confit| Truffle | Quail Egg

Hokkaido Creme | Sprøde Kalvebrisler | Salvie
Hokkaido Creme | Crispy Sweetbread | Sage

Jumbo Morkler | Farseret med Jomfruhummer Souflé | Marsala Sauce
Jumbo Morrels | Stuffed with Langoustine Souflé | Marsala Sauce

Karameliseret Havtaskehale | BBQ Sauce | Skaldyrsrisotto
Caramelized Monkfishtail | BBQ Sauce | Shellfishrisotto

Rådyrfilet | Brombær Sauce | Braisseret Kølle- og Blåskimmels Croquette | Frisk Spinat Salat
Filet of Deer | Blackberry Sauce | Braised Leg- and Blue Cheese Croquette | Fresh Spinach Salad

Variation af Franske Oste | Sprødt | Sødt
Variation of French cheeses | Crisp | Sweet

Kastanje Creme | Sprød Filodej | Chokolade Sauce | Chokolade Sorbet
Chestnut Creme | Crispy Filo Pastry | Chocolate Sauce | Chocolate Sorbet

2 Retter – 450
3 Retter – 500
4 Retter – 550
5 Retter – 650
6 Retter – 750
7 Retter – 850

Vinmenu - 125 pr. glas
Wine menu - 125 per glass

Vi kan tildels efterkomme laktose og gluten intolerence, vegetarer og pescetarer, men vi kan IKKE lave vores retter veganske

Bacchus aftenmenuer

En Lille aften på Bacchus
Apperitif, 4 Retter bestemt af køkkenet, vinmenu samt kaffe og petit four
1250

*

En Aften på Bacchus
Apperitif, 7 Retter, vinmenu, kildevand, kaffe, petit four
1795

*

Aftenen på Bacchus
Champagne, 7 Retter med ekstra tilbehør, vinmenu, kildevand, kaffe, petit four og avec
2195

Tournedos Rossini

Krogmodnet Châteaubriand af Oksemørbrad | Sauce Perigord | Foie Gras
395