Tirsdag d. 31 December afslutter vi 2024 med et brag af en aften.
Vi Kommer til at serverer en menu som i kan læse meget mere om her

kl. 18.00 starter vi ud med servering af østers, caviar, løjrom og vagtelæg med trøffel og champagne sammen med Kongen på skærmen. Dørene åbner 17.30

–

Menuen

Gratineret læsø jomfruhummer, ristet brioche og brændt citron

Pighvar tournedos med sauternes og foie gras sauce, sort trøffel

Château Briand, sauce bordelaise, gratineret marv, klassisk gratin d’auphinois, variation af vinter grønt

Ostebord med massere forskellige franskeoste samt alt det tilbehør der er brug for

Variation af chokolade og kirsebær

–

Menuen bliver serveret af to forskellige priser

kr. 2.500,- med vinmenu
eller
kr. 5.000,- med eksklusiv vinemenu

Detaljerne på vinmenu kommer så snart vi har fundet de rigtige vine

”Hvis en vinternat en rejsende”

Årets begynder med et brag, med besøg af Niels Lillelund fra Jyllands-Posten
Vi er så glade for at kunne fortælle jer vi nu har haft en madanmeldelse stående i Jyllands-Posten for anden gang! Begge skrevet af Niels Lillelund.

I kan læse den fem stjernede anmeldelse her!

https://jyllands-posten.dk/livsstil/madvin/ECE14698239/hvis-en-vinternat-en-rejsende/

”Klassisk er et ord, der går igen, indrømmet, for kortet er mere fransk end Frankrig. Det kan jeg for min del godt lide, Gérard Depardieu ville også kunne det, men har man hang til det chokerende nye, er det et andet sted, det foregår. ”

Tak til Bent Christensen og Den Danske Spiseguide for nomineringen til Årets Restaurant 2022!

Vi glæder os til at invitere til nomineringsmiddag lørdag d. 17. september – Mere om dette arrangement senere, men pladser er begrænsede og kan allerede reserveres nu.

Den Danske Spiseguide skriver generelt om ”Årets Restaurant”:

Det har været et hårdt og minutiøst arbejde for redaktionen at finde frem til de 6 nominerede restauranter i år. Dels er der utrolig mange kandidater i det øvre gourmetunivers dels er der mange forskellige stilarter at tage i betragtning. Årets 6 nomineringsmiddage vil som sædvanligt blive afholdt i perioden medio august – medio september. Årets Restaurant kåres på gallaeventet på restaurant HimmerRiget den 3o okt kl 17.00.

Om Bacchus skriver de:

Fransk, så fransk at det føles som at spise Haute Cuisine i Lyon, men vi er i Odense, hvor vedholdenhed og kvalitet går hånd i hånd og hvor brioche saucisson, turbot au four, bresse poulet og confit d’canard er signaturen for en arketypisk fransk ”Chez Stephane” oplevelse.

Tillykke til alle nominerede. Vi ser frem til en hyggelig aften med jer alle sammen på Himmeriget til oktober.

Bacchus vandt i 2017 prisen for Årets Brasserie, hvilken var en kæmpe dag. Vi sætter pris på endnu en anerkendelse med denne nye nominering i 2022.

I kan læse om de øvrige priser og nomineringer fra Den Danske Spiseguide her: https://www.dendanskespiseguide.dk/about-4

Med Årets Bistro hædrer Danske Madanmeldere årets bedste tiltag indenfor den enkle, men smukke gastronomi.

Bacchus er nomineret sammen med Restaurant Anarki og Nam Social Dining & Drinks.

Vi er meget taknemmelige og stolte over nomineringen og ser frem til at deltage ved Gallamiddag & Kåring d. 1. september.

Læs mere om de nominerede og Danske Madanmeldere her.

Vi var hos Bacchus utrolig glade og stolte af at modtage prisen som Årets Bistro/Brasseri 2017 i Den Danske Spiseguide bl.a. med ordene: “Årets brasseri hylder den højeste gastronomi på absolut bedste vis.” Læs også artiklen “God smag: Fornem pris til Restaurant Bacchus i Odense.”

Formidabel fransk frokost, skriver madanmelder Martin Seymour i anmeldelsen i Fyens Stiftidende d. 17. marts 2017. Læs mere her.

Ærkefransk finesse er overskriften på madanmeldelsen fra d. 24. april 2015, hvor anmelderen bl.a. skriver at Restaurant Bacchus er en hyldest til nydelsen. Den formulering kan vi godt tilslutte os. Vi nyder at sætte rammerne for en aften, hvor vores gæster kan nyde lækker fransk mad i hyggelige omgivelser. Læs hele anmeldelsen her.

Kort efter vores 1 års jubilæum fik vi en mail fra Den Danske Spiseguide, der fortalte at vi er prenomineret til kategorien Årets Bistro/Brasseri/Spisested 2016 af Den Danske Spiseguide.

Vi er meget stolte og beærede over at kunne fejre vores jubilæum med denne nyhed, der viser os at vi er på rette spor.

Bendt Christensen udtaler bl.a. til Fyens Stiftstidende: “Det er en typisk fransk bistro, som ikke springer over, hvor gærdet er lavest. De har passion for det, de laver, og har respekt for deres fag. De arbejder med råvarer i top og serverer mad, som ikke er fordansket. Det er sjældent, at man ser et fransk koncept så konsekvens gennemført.”

Du kan læse hele artiklen her.

Tirsdag d. 24. februar kl. 14-22 afholdes åben reception. 

Kom forbi Vestergade 96B i Odense og få et glas vin, når vi på denne dag lukker dørene op for første gang. Vi glæder os til at byde jer velkommen.

Menukortet er skrevet og opskriften på brødet er smagt til. Læs mere om Bacchus på vores hjemmeside.

Stephane Libourel er franskmanden bag denne nye restaurant i centrum af Odense og første åbningsdag med mulighed for bordreservation vil være mandag d. 2. marts.

Reserver bord allerede nu på 23 37 00 04.

A bientot!